Menús

Ensalada flameada de langostinos con “sake”

Risotto de setas

Tocino ahumado a baja temperatura con chucrut de col lombarda

Membrillo al vino tinto, crumble de almendras y helado de canela

Crema tibia de bacalao con verdura de invierno

Fardo de cola de buey con col y muselina de mostaza

Tarta de queso con sorbete de cassís y violeta